中餐菜品中英文对照
中餐菜品中英文对照
中餐菜品中英文对照
中餐菜品中英文对照
（一） 头盘餐前小品（Appetizers）头盘餐前小品的中英文对照
（二） 汤羹类Soup 汤羹类的中英文对照
（三） 肉类热菜
1. 海鲜鱼类（Seafood Fish） 海鲜鱼类的中英文对照
2. 鸡鸭鸽（Poultry）鸡鸭鸽的中英文对照
3. 猪牛肉类（Meat）猪牛肉类的中英文对照
（四） 煲仔类（Clay Pot Style）
煲仔类的中英文对照
（五） 素菜类（Vegetarian）
素菜类的中英文对照
（六）主食、小吃 (Rice, Noodles and Local Snacks）
1. 饭（Rice）
饭的中英文对照
2. 面和粉（Noodles）
面和粉的中英文对照
3. 饺子（Jiaozi/Dumplings）
饺子的中英文对照
4. 包子（Steamed stuffed Bun）
包子的中英文对照
5. 饼（Pancake）
饼的中英文对照
6. 粥类（porridge）
粥类的中英文对照
7. 其他（others）
其他的中英文对照
（七）甜品（Dessert）甜品的中英文对照
以下详细中英文对照示范部分词汇，详解词汇部分属于付费课程
(—) 头盘餐前小品（Appetizers)
头盘餐前小品的中英文对照
各式刺身拼 Sashimi Platter
五香牛展 Special Beef
锅贴 Pot Sticker
白云凤爪 Chicken Leg
辣汁脆炸鸡腿 Fried Chicken Legs (Spicy Hot )
琥珀核桃 House Special Honey Walnuts
鸡沙拉 Chicken Salad
凉拌青瓜 Marinated cold cucumber
酥炸大虾 Fried Prawns
凉拌粉皮 Marinated cold bean pasty
酥炸生蚝 Fried Oysters
蒜香肾片 Garlic taste kidney
酥炸鲜鱿 Fried Squid
蒜香猪耳仔 Garlic taste pig’s ear
海蜇分蹄 Smoked Jelly Fish
麻辣凤爪 Spicy hot chicken feet
(二）汤羹类Soup
汤羹类的中英文对照
虫草鸭块汤 Duck with Aweto Soup
罗宋汤 Russian Soup
番茄蛋花汤 Tomato and egg Soup
紫菜蛋花汤 Seaweed and egg Soup
老火炖汤/毎日例汤 Soup of the Day
豆腐海带汤 Tolu and Kelp Soup
萝卜排骨骨汤 Pork Ribs and Turnip Soup
八宝海茸羹 Seaweed Soup of Eight Delicacies
萝卜丝鲫鱼Crucian Carp Soup with Shredded Turnips
煲参翅肚羹 Abalone and Shark’s Fin with Fish Maw Soup
美味多菌汤 Chefs Special Mushroom Soup
凤凰玉米羹 Sweet Com Soup with egg
酸菜肚丝汤 Pickled Cabbage and Pork Tripe Soup
酸辣汤 hot and Sour Soup
鸡茸粟米羹 Minced Chicken and Com Soup
蔬菜海鲜汤 Seafood and Vegetable Soup
九王瑶柱羹 Scallop Soup
鮮菌鱼头汤 fish head Soup with fresh Mushrooms
蟹肉粟米羹 Sweet Com Soup with Crab Meat
玉米鸡浓汤 Sweet Corn and Chicken Soup
鱼肚粟米羹 fish Maw in Sweet Corn Soup
芋头排骨汤 Spare Ribs with Taro Soup
竹笙海皇羹 Bamboo Fungus and Seafood Soup
清汤三鲜 Four Delicacies Soup
酸辣鱿鱼羹 hot and Sour Squid Soup
贝松鱼肚羹 Minced Scallop with Fish Maw Soup
白菜豆腐扬 Chinese Cabbage and tofu Soup
莲子鸭羹 Duck and Louts Seed Soup
竹荪炖菜汤 Bamboo 1’iuigus Soup
龙风羹 Minced Chicken with Fish Soup
黑豆煲鱼头汤 Fish head Soup with Black Beans
蟹肉豆腐羹 Tofu and Crab Meat Soup
玉带芦笋汤 Scallop and Asparagus Soup
粟米鱼羹 Com and Fish Soup
